Az előző cikkben magával a vízzel foglalkoztunk, és elmagyaráztuk, miért fontos annak minősége. A víz tisztasága kétségkívül alapvető, de van az egyenletnek még egy része, amelyről lényegesen kevesebbet esik szó — az ásványi összetétel. Az emberi szervezet ugyanis nem csupán vízzel dolgozik.
Mit jelent valójában a remineralizálás?
A remineralizálás egyszerűen azt jelenti, hogy ásványi anyagokat adunk a vízhez — vagy általánosabban, növeljük az elfogyasztott folyadékok elektrolitszintjét. A hidratáció szempontjából a legfontosabb ásványi anyagok a nátrium, a kálium, a magnézium és a kalcium. A szervezetben ion formájában vannak jelen, és részt vesznek a folyadékszabályozásban, az idegi jelvezetésben, az izomösszehúzódásban és az ozmotikus egyensúly fenntartásában.
A hidratáció nem csupán annak a kérdése, hogy mennyi vizet iszunk, hanem annak is, hogy milyen környezetben van ez a víz a szervezetünkben. Az ozmotikus egyensúly határozza meg, hogyan mozog a víz a sejtek és a környező közeg között.
A sejtek, idegek, izmok működése és a folyadékok eloszlása a szervezetben az ásványi anyagok és elektrolitok jelenlététől függ. Ez nem valami új trend vagy alternatív megközelítés — fontosságukat a folyadékszabályozásban például az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szakmai anyagai is leírják.
A négy alapvető elektrolit: mit csinál mindegyik
Ezek az ionok nélkül lehetetlen lenne fenntartani a szervezet stabil belső környezetét. Mindegyik más, de nélkülözhetetlen szerepet tölt be.
Szabályozza az extracelluláris folyadék térfogatát, és részt vesz az idegi jelvezetésben. Kulcsfontosságú a vérnyomás és a sejtek közötti folyadékegyensúly fenntartásában.
Kulcsfontosságú a sejtek és az izmok, köztük a szívizom megfelelő működéséhez. A nátriummal együtt fenntartja a sejtmembránok elektromos potenciálját.
Részt vesz az energiametabolizmussal összefüggő enzimatikus reakciók százaiban. Nélkülözhetetlen az ATP szintéziséhez — a sejtek alapvető üzemanyagához.
Nélkülözhetetlen nemcsak a csontszövet, hanem az izomösszehúzódás, az idegi jelvezetés és a sejtek közötti jelátvitel szempontjából is. A szervezet egyik legfontosabb ionja.
Modern szűrés és az ásványi anyagok elvesztése
A modern szűrőrendszerek — különösen a fordított ozmózis, a desztillálás vagy a deionizálás — képesek eltávolítani a nemkívánatos anyagok széles spektrumát. Ugyanakkor csökkentik a természetesen jelen lévő ásványi anyagok tartalmát is.
Ez önmagában nem jelenti, hogy az ilyen módon kezelt víz káros. Az ásványi anyagok nagy részét rendszeresen az étkezésünkből vesszük fel, és az egészséges szervezet képes szabályozni azok szintjét. A szakirodalomban azonban megvitatják, hogy a nagyon alacsony ásványianyag-tartalmú víz hosszú távú fogyasztása bizonyos körülmények között befolyásolhatja-e egyes ásványi anyagok teljes bevitelét.
A víz ásványi összetétele különösen azoknál az embereknél bírhat nagyobb jelentőséggel, akik intenzíven sportolnak, rendszeresen szaunáznak vagy erősen izzadnak. Éppen ezért foglalkozott a WHO a demineralizált víz témájával külön szakmai áttekintésekben.
Az izzadás során nemcsak vizet veszítünk — az izzadság nátriumot, kloridokat és kisebb mennyiségben más ásványi anyagokat is tartalmaz. Minél hosszabb a fizikai aktivitás vagy a forró környezetben való tartózkodás, annál jelentősebbek lehetnek a folyadék- és elektrolitveszteségek. A sportorvostan ezért már évtizedek óta foglalkozik a terhelés közbeni optimális hidratációs stratégiával.
Szilícium: a szerény elem, amely felkelti a tudósok figyelmét
A szilícium a földkéreg második legelterjedtebb eleme. Vízben és élelmiszerekben ortoszilíciumsav formájában fordulhat elő, amelyet biológiailag hasznosítható formának tekintenek. A vastól vagy a cinktől eltérően a szilíciumot nem tekintik esszenciális ásványi anyagnak. A kutatás mégis már évtizedek óta foglalkozik vele — úgy tűnik, bizonyos szerepet játszhat a kötőszövetek és csontok anyagcseréjében.
Kötőszövetek
A kötőszövetek szó szerint szervezetünk vázát alkotják — inak, szalagok, porcok, fasciák, bőr és érfalak. Ezek a szövetek főként kollagénből, elasztinból és extracelluláris mátrixból állnak.
A kísérleti kutatások arra utalnak, hogy a biológiailag hozzáférhető szilícium részt vehet az ezen struktúrák képződésével és szerveződésével kapcsolatos folyamatokban. Pontosabb tehát azt mondani, hogy a szilíciumot a kötőszövetek anyagcseréjével összefüggésben vizsgálják, mint azt állítani, hogy közvetlenül „erősíti" azokat.
⚠ Főként kísérleti adatokKollagén és fibroblasztok
A kollagén az emberi szervezet legelterjedtebb szerkezeti fehérjéje — csontokban, porcokban, inakban, bőrben és érfalakban egyaránt megtalálható. Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy az ortoszilíciumsav befolyásolhatja a fibroblasztok aktivitását, amelyek részt vesznek a kollagén termelésében.
Fontos hangsúlyozni, hogy ezeknek az eredményeknek a nagy része laboratóriumi modellekből származik. Bár biológiailag érdekesek, nem lehet őket automatikusan emberi klinikai hatásként értelmezni.
⚠ Laboratóriumi modellek, nem klinikai vizsgálatokHaj és körmök
Kisebb klinikai vizsgálatok figyelték meg a szilícium biológiailag hozzáférhető formáit és a hajszál vagy körömlemez minőségének egyes paramétereit. Az eredmények lehetséges változásokra utaltak a szilárdság, a szerkezet vagy a törékenység tekintetében.
A rendelkezésre álló bizonyítékok azonban még mindig meglehetősen korlátozottak, és a legtöbb szakértő egyetért abban, hogy több minőségi klinikai vizsgálatra lesz szükség. A haj és körmök minőségét emellett számos más tényező is befolyásolja — a fehérjéktől a vason és cinken át a hormonális egyensúlyig.
⚠ Korlátozott bizonyítékok, további kutatás szükségesCsontszövet — a legjobban kutatott terület
A csontos anyagcsere területe a szilíciumkutatás egyik legjobban feltárt területét képviseli. Egyes tanulmányok összefüggést sugallnak a biológiailag hozzáférhető szilícium magasabb bevitele és a nagyobb csontsűrűség között. Emellett vannak munkák, amelyek a szilícium lehetséges részvételét mutatják a csontmátrix képződésének korai fázisaiban.
Ez azonban nem jelenti, hogy maga a szilícium dönti el a csontok egészségét. A csontos anyagcsere összetett folyamat, amelybe belép az elegendő fehérje, D-vitamin, kalcium, fizikai aktivitás és hormonális szabályozás.
✓ Viszonylag legjobban alátámasztott területMikor számítanak legjobban az ásványi anyagok?
Az általános populációban általában elegendő a változatos étrend és a megfelelő folyadékbevitel. Vannak azonban helyzetek, amikor a víz ásványi összetételének témája lényegesen relevánsabbá válik.
Állóképességi sport és intenzív edzés
Állóképességi sportolóknál vagy nagyon intenzív izzadás esetén érdemes lehet nagyobb figyelmet fordítani az elektrolitokra is. Hosszú versenyeken vagy edzéseknél a nátrium és más ásványi anyagok vesztesége klinikailag jelentőssé válhat.
Rendszeres szaunázás
A szauna intenzív hőterhelést jelent, amelyet erős izzadás kísér. A rendszeres szaunalátogatók ezért azon csoportok közé tartoznak, akik számára az ivóvíz ásványi összetétele releváns téma lehet.
Nagy teljesítményű szűrőrendszerek használata
Azok az emberek, akik fordított ozmózist vagy desztillálást használnak elsődleges ivóvízforrásként, nagyon alacsony ásványianyag-tartalmú vizet fogyaszthatnak. Ilyen esetekben a remineralizálás kérdése gyakorlatilag relevánssá válik.
Miért remineralizáljunk tehát?
A jelenlegi tudományos ismeretek azt mutatják, hogy az ásványi anyagok és elektrolitok alapvető szerepet játszanak a folyadékszabályozásban, az idegrendszer működésében, az izomfunkcióban és az emberi szervezet számos más folyamatában. A szükséges ásványi anyagok nagy részét változatos és kiegyensúlyozott étrendből nyerjük.
Ugyanakkor vannak helyzetek — például intenzív sport, rendszeres szaunázás, nagy fizikai terhelés vagy nagyon hatékony szűrőrendszerek használata —, amikor az emberek egyre inkább érdeklődnek vizük ásványi összetétele iránt is.
A remineralizálás nem helyettesíti az egészséges életmódot. Ez az egyik eszköz arra, hogy a hidratációra összetettebben gondolkodjunk, nem csupán az elfogyasztott víz mennyiségének szemszögéből.
Érdekes szemléltető példákat kínál a sportorvostan is: a sportolók, akik hosszú versenyeken nagy mennyiségű tiszta vizet fogyasztanak a nátrium megfelelő pótlása nélkül, szélsőséges esetekben hiponatrémiához juthatnak el — a nátrium túl alacsony koncentrációjához a vérben. Ez nem a legtöbb ember szokásos problémája, de rámutat arra, hogy az optimális hidratáció nem csupán a víz mennyiségének kérdése, hanem a szervezet általános ásványi egyensúlyával való viszonyáé is.
A Remineral bambuszszilicát kivonat természetesen gazdag forrása az ortoszilíciumsavnak — pontosan annak a szilíciumformának, amelyet biológiailag hozzáférhetőnek tekintenek, és amely a fent említett kutatás tárgya.
- National Academies of Sciences. Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium. — ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK545442
- WHO. Nutrients in Drinking Water. — apps.who.int/iris/handle/10665/43403
- WHO. Health Risks from Drinking Demineralised Water. — who.int — nutrientschap12.pdf
- Sawka MN et al. Exercise and Fluid Replacement. — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17277604
- Hew-Butler T et al. Exercise-Associated Hyponatremia Consensus Statement. — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26792147
- Jugdaohsingh R. Silicon and bone health. J Nutr Health Aging, 2007. — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17435952
- Nielsen FH. Update on the possible nutritional importance of silicon. J Trace Elements Med Biol, 2014. — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25129335
- Jurkić LM et al. Biological and therapeutic effects of orthosilicic acid. — nutritionandmetabolism.biomedcentral.com
- Reffitt DM et al. Orthosilicic acid stimulates collagen type I synthesis. — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14584895
- Barel A et al. Effect of oral intake of choline-stabilized orthosilicic acid on skin, nails and hair. — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16205932
- Jugdaohsingh R et al. Dietary silicon intake is positively associated with bone mineral density. — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15277155
- Macdonald HM et al. Dietary silicon interacts with oestrogen to influence bone health. — pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23174561
- EFSA Dietary Reference Values for Sodium. — efsa.europa.eu — pub/5778
- EFSA Dietary Reference Values for Potassium. — efsa.europa.eu — pub/4592
- EFSA Dietary Reference Values for Magnesium. — efsa.europa.eu — pub/4186
- EFSA Dietary Reference Values for Calcium. — efsa.europa.eu — pub/4101
REMINERAL —
vízremineralizálás otthon
Bambuszkivonat (70% Si) · Mg, Ca, K · Kelta só · 5 ásványi anyag egy kapszulában · Adalékanyagok nélkül · 100% Vegán
Remineral megtekintése →
